Geschmackvolle BBQ-Pairings mit Zino

Geschmackvolle BBQ-Pairings mit Zino
22. August 2022

Nach der erfolgreichen Neulancierung im letzten Jahr, setzt Zino Nicaragua seine Erfolgsgeschichte weiter fort und entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Doppel-Grillweltmeister Adi Matzek aufregende Zigarren- und BBQ-Pairings. Mit sommerlichen Rezepten und den dazugehörigen Video-Tutorials sind Aficionados perfekt für gemütliche Grill- & Zigarren-Abende von A bis Zino gerüstet.

Zino Davidoff war ein wahrer Genussmensch. Er liebte das Leben, die Menschen und Zigarren. Seine Art das Leben in vollen Zügen zu genießen, inspirierte die neue Zino Nicaragua Zigarrenserie, was sich auch im Markenslogan "Lebe das Leben von A bis Zino" widerspiegelt. Zwischen Zino und Doppel-Grillweltmeister, Fleischsommelier sowie Metzgermeister Adi Matzek lassen sich durchaus einige charakterliche Parallelen ziehen: Charismatisch, lebensfroh und immer auf der Suche nach neuen Herausforderungen. Als passionierter Zigarrenliebhaber, insbesondere von nicaraguanischen Blends, war es für Adi Matzek eine große Freude diese exklusive Genussreise von A bis Zino mit seinen BBQ-Rezepten zu gestalten. "Ich selbst habe meine Leidenschaft zu Zigarren über das Pairing mit Rum entdeckt.

Der Genuss einer Zigarre zu meinem Lieblingsrum hat für mich ganz neue Geschmackswelten eröffnet. Daher finde ich Pairings mit Zigarren-, BBQ- und Getränken sehr spannend. Durch die Abstimmung der unterschiedlichen Komponenten entsteht ein ganzheitliches Erlebnis für alle Sinne", erklärt der Doppel-Grillweltmeister.

Vom frisch-würzigen Hühnchen Wok über die Königsklasse des Grillens, dem Steak, bis hin zum Kuchen vom Grill mit Karibik-Flair oder dem Veggie-Burger ist mit Sicherheit für jeden Geschmack etwas dabei. Mit vier Gerichten, inspiriert von der neuen Zino Nicaragua Linie, liefert Adi Matzek die Vorlage für einen sommerlichen Grill- & Zigarrenabend mit Freunden. "Die Zeit, die man beim Grillen und beim Genuss von Zigarren mit Freunden verbringt, ist wertvoll. Es ergeben sich Gelegenheiten für wunderbare Gespräche, die vielleicht im hektischen Alltag zu kurz kommen.", weiß Adi Matzek.

Einen Einblick in die gelungenen Pairings von Adi Matzek und Zino Nicaragua, wollen wir Ihnen mit dem Pulled Jackfrucht Burger - dazu passt hervorragend die Zino Nicaragua Toro, die die typisch nicaraguanische Würze mit der Cremigkeit dominikanischer Tabaksorten kombiniert.

PULLED JACKFRUCHT BURGER

EIN REZEPT VON ADI MATZEK, DOPPEL-GRILLWELTMEISTER & ZINO NICARAGUA LIEBHABER

Für 4 Personen. Vorbereitung: 30 Minuten. Grill-Zeit: 15 Minuten. Level: leicht.

ZUTATEN: 2 Dosen à 400 g Bio-Jackfrucht, Abtropfgewicht ca. 240g, 2 Tomaten mittelgroß, 2 Salatherzen, ½ Zwiebel Rot in Ringe geschnitten, 8 EL Gurkenrelish, Grillsauce fruchtig, 4 Scheiben Goudakäse (vegan), Grill-Öl Raps, Salz & Pfeffer aus der Mühle

ZUBEREITUNG: Die Bio-Jackfrucht aus der Dose abgießen und die groben Stücke in kleine Stücke zerteilen(pullen).Die Jackfrucht-Masse nochmals ausdrücken und das Wasser abgießen. Nun die Jackfrucht in einer gut geölten Gusspfanne oder auf einer Gussplatte knusprig anrösten. Mit Salz,Pfeffer und der Grillsauce abschmecken.Während das Jackfrucht-Fleisch röstet, die Buns auf der Innenseite kurz vorsichtig am Rost angrillen. Danach je zwei Tomatenscheiben sowieKäse auf der Innenseite des Bun-Deckels platzieren und auf einem Holzbrett im geschlossenen Grillgratinieren. Nun den Bun-Boden mit knackigen Salatherzen belegen. 2 Esslöffel Gurkenrelish, das angeröstete Jackfrucht-Fleisch und ein paarfrische Zwiebelringedarauf geben und mit der fruchtigen Grillsauce vollenden. Zum SchlussdenBun-Deckel mit den gratinierten Tomaten darauflegen und fertig ist der rustikale Pulled Jackfrucht Burger.

Suchmaschine unterstützt von ElasticSuite